Jõeforell vol. 4

Proovin ka karpi kaasas tassida Samas olen ka marja koos kalaga kotti visanud, ei ole ka midagi juhtunud.

Ma valmistan marja nii: mari kaussi ja peale kuum (ca 80 C) vesi. Solgutan kahvliga mitte üle minuti, siis vesi ära, mari sõelale ja koos sõelaga jooksva võimalikult KÜLMA kraanivee alla. Hüpitan marja voolava vee all natuke aega ja valan kogu kupatuse taldrikule. Eraldan massist marjakotid ja sodi, mis sisaldab veel palju puhast marja. Ma ei viitsi nimelt nokkida. Ja selle sodiga kordan protseduuri - kuum vesi peale (nüüd juba nii, et asjad on kausis koos sõelaga, kuna materjali on vähem), solgutan kuni minuti ja külma kraanivee alla. Vajadusel teen ka kolmanda ringi, aga üldiselt on harilikult kahest ringist küll.

Siis peale sool - TUNDUVALT ROHKEM, KUI TEGELIKULT VAJA, otse sõelas olevale marjale. Ettevaatlikult hüpitades ja keerutades segan soola marjaga. Kahvlit ei kasuta. Sool põhjustab marja vahutamise. Vahu kaabin pidevalt ära lusikaga sõela alt. Niiviisi hüpitan ja kaabin vahust puhtaks seda marja vast paar minutit, siis loputan kergelt nõrga voolava vee joa all, et liigne sool välja saada (tihti juhtub, et saab mage. Siis panen soola juurde, aga nüüd juba nii palju kui vaja, mitte rohkem). Lasen marjal veidi sõelal nõrguda ja taldrikuga külmkappi. Sisuliselt kohe söödav.

Selliselt valmistatud mari jääb klaasjas, pole kõvaks keedetud ja sõna otseses mõttes sulab suus.

Eilne varahommikune tiir - jõekal suu täiesti lukus, üks mõõduhaug tuli koju kaasa.

Täna siis peale tööd kiire tiiruke ühel popimal lisalehe jõel. Püüki kuskil 4h....kaldal käis 5 mõõdukala. Ära võtsin L39,L40,5 ja L49. Viimane ka ühtlasi minu uus rekord Kaalu oli sellel poisil 1,49kg(just nimelt poiss). Kõht oli paksult kirpvähke täis ja isegi üks hiireke oli. Välja tuli vast üsna lihtsalt, marsisin 5 minti mööda jõge sabas tal ja midagi hullu ta õnneks ei korraldanud, tundus üsna läbi olevat omadega. Närv oli muidugi viimase hetkeni krussis kuna kahva mul ju pole. Lõug oli ka juba kergelt konks.

www.kalaportaal.ee/kommuun/701-sven862/p...umid=154&photoid=420

Ehee! Sent ja sada jäid siiski "märgist" puudu! Aga ilus ja jõhkralt paks tegelane! Õnnitlused!

Kaks kuud veel võimalik seda piiri nihutada Usku on!