Koostisosad
- 1 kg suurune forell või kaks 400 g fileed
- 2 tl sinepit
- sidruni mahl
- soola, valget pipart
- Täidis:
- 3 dl kooritud krevette
- 1 suur sibul + 1 spl võid
- 1 kõvakskeedetud muna
- 2 tl sidrunimahla
- 2 spl hakitud tilli
- 2 spl riivsaia
- soola
- 2 dl valget veini
- Vormi määrimiseks:
- võid või margariini
Valmistamine
- fileeri, kui kasutad tervet kala. Määri kalafileed sinepiga. Maitsesta soola ja pipraga ning pigista peale sidrunimahla
- koori ja haki sibul ning kuumuta pannil võis või margariinis
- sulata külmutatud krevetid. Haki krevetid, sibul, keedetud kanamuna ja till käsitsi või saumikseriga. Lisa riivsai, sidrunimahl ja pisut soola
- määri ahjupann ja laota põhja üks kalafilee. Pane lusikaga peale krevetisegu ja aseta teine maitsestatud filee peale
- kalla valge vein vormi ja hauta 175 kraadi juures umbes 30 minutit
- kaunista sidruniviilude ja tilliga
