Säinakotletid
Koostisosad
- 1 kg säinafileed
- 200g soolapekki
- 1 sibul
- 2-3 saiaviilu
- 1 sl hapukoort
- 1-2 muna
- valge või must pipar
- sool
Valmistamine
- säinas fileerida ja tükeldada
- masindada filee koos peki, sibula ja saiaga
- lisada hapukoor, muna, pipar ja sool
- segada taignaks, vormida kotletid, veeretada jahus ja praadida
