Koostisosad
- 400 g forellifileed
- 100 g külmsuitsuforelli
- 1 1/4 tl soola
- 1/2 tl sidrunipipart
- 1/2 ml cayenne 'i pipart
- 2 muna
- 3 dl vahukoort
- Vormi:
- margariini või võid
Valmistamine
- Eemalda kalafileest hoolikalt luud, võta maha nahk ja tükelda kala.
- Pane ahi kuumenema 150 kraadini.
- Määri vähemalt liitrine vorm rikkalikult või või margariiniga.
- Pane kalad ja maitseained köögikombaini ja peenesta hästi.
- Lisa munad ja viimasena vala vähehaaval juurde vahukoor ning klopi tugevasti.
- Pane tainas määritud vormi ja kata vorm niiske küpsetuspaberiga
- Küpseta veevannis umbes 30 minutit. Vaata, kas forellivorm on tihke.
- Löö vorm välja serveerimisvaagnale ja paku juurde keedetud kartuleid ning ürtidega maitsestatud hollandi kastet.
