Forellid rohelise võiga
Koostisosad
- forell
- natuke valget veini
- sidrunimahla
- petersellilehed
- till
- marineeritud kurk
- sidrun
- suhkur
- sool
Valmistamine
- keeta neljaks portsjoniks jagatud forellifileed soola, valge veini ja sidrunimahlaga maitsestatud vees
- asetada vaagnale, lõigata igale lõigule peale rohelise või ketas
ROHELINE VÕI:
- toasooja võisse hõõruda hakitud petersellilehti ja tilli, veidike peenestatud marineeritud kurki, riivitud sidrunikoort ja sidrunimahla, terake suhkrut ja soola
- rullida või pärgamenti, hoida kuni kasutamiseni külmas
