Koostisosad
- 400 g ahvenafileed
- 50 g valgumarja
- 100 g kooritud krevette
- 100 g sulatatud juustu (krevettidega)
- 150 g hapukoort
- 2 dl rõõska koort
- 1/4 sidruni mahl
- sidrunipipart
Valmistamine
- lao fileeritud ahvenad kahte väiksesse ahjuvormi või ühte suuremasse vormi
- puista valgumari ja krevetid kalade peale
- sega kausis sulatatud juust, hapukoor, rõõsk koor, sidrunimahl ja sidrunipipar ühtlaseks seguks.
- pane segu lusikaga kalafileede peale
- küpseta 175-kraadises kuumuses 1 tund
- serveeri kartulipüreest tehtud rooside ja valge kuiva veiniga
