Valmistamine
- soolaga maitsestatud kala määrida õliga, pöörata võipaberisse, paberi ääred seada ülespoole, et kalamahl välja ei tilguks. Siis panna veel ümber 2—3-kordne niiske ajaleht
- asetada pakk sütele. Kui ajaleht on põlenud ja võipaber pruun, on kala valmis
Lisamärkus: kui kala kaalub rohkem kui 1 kg, on ajalehekihte rohkem vaja