Koostisosad
- 1 kg värsket säinast
- 3 sibulat
- 3 küüslauguküünt
- 600 g rohelist paprikat
- 2-3 sl tomatipüreed või 4-5 värsket tomatit
- jahu
- taimeõli
- suhkrut, soola, pipart
Valmistamine
- puhastatud kala lõigata portsjoniteks, maitsestada, paneerida ja praadida taimeõlis
- hautamisnõusse panna hakitud sibul, valada taimeõli ja kuumutada 3-5 minutit
- lisada ribadeks lõigatud paprikad ja kuumutada veel 5 minutit
- segada juurde tomatipüree või tomativiilud, maitsestada soola, suhkru ja pipraga või paprikapulbriga, valada peale vett
- lasta keema tõusta, lisada kalatükid ja hautada kaane all tasasel tulel valmis
- serveerimisel puistata peale hakitud maitserohelist
- pakkuda koos keedetud kartulitega