-
Valmistamise aeg: 35 min
-
Portsjonite arv: 4
Koostisosad
- väikesi ahvenaid 1 - 1 1/2 kg (4-6 tk)
- soola 1 1 /2 tl
- margariini või võid 2 sl
- peenelt hakitud peterselli 1/2 dl
- valge pipra teri 5-8 tk
- loorberileht 1 tk
- vett 2-3 dl
- nisujahu 3 sl
- värskelt pressitud sidrunimahla 1-2 sl
Valmistamine
- puhasta kala soomustest ja võta välja sisikond, lõika maha pea ja uimed, võta nahk maha
- lõika suured kalad väiksemateks tükkideks
- maitsesta kala seest- ja väljastpoolt soolaga
- määri madal lai pann rasvainega
- lao kalad pannile seljaga ülespoole
- riputa üle peterselli ja maitseainetega
- sega vesi ja jahu ning vala kalale
- keeda madalal kuumusel kaane all 15-20 min
- maitsesta hautist sidruniga, vajaduse korral lisa veidi soola
- serveeri kala otse pannilt. Paku juurde keedetud kartuleid või riisi ja herneid